ジェフ&レイソル兼任サポひとり千葉ダービーマッチ男、ことちぃちぃにょ?親方の日々の書き記すまま。 ログは「小」または「最小」でみるべし。


by ta_ch1967
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スープカレーみたいなもの。

カレー賛昧オリジナルスープカレーレシピ
札幌で流行っている(?)スープカレーを自分で作ってみました。作り方は上記のレシピを参考にしましたが、野菜はにんじん、ジャガイモのみ。ジャガイモはレンジでチンしたあと煮込むと型崩れしにくいです。



出来上がり↓
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鶏肉は四つ切にしてスープストックにはガラ、セロリ、ブーケガルニー使用。スープストックでカレーのルーをのばすような感じなので、混ぜた後はしっかり味をつけないと、味が薄くなるだけ(w
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今回はオリエンタルカレーの粉末タイプを使いました。結構使いやすい。しかし、関東ではあまり見かけないよな、オリエンタルカレーのルー。
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by ta_ch1967 | 2005-11-14 12:15 | 食べ物